KERSTMENU 2022

Op veler verzoek, kun je ook dit jaar weer een heerlijk Waanzinnig Kerstmenu bij Waanzinnig afhalen. Dus, heb jij geen zin om heel de dag in de keuken te staan, maar wel in een feestelijke maaltijd? Ga dan voor een Waanzinnig 3-of 4-gangen menu! Uiteraard doen wij het meeste werk al voor je en zorgen voor een duidelijke uitleg om thuis de laatste puntjes op de i te zetten, om daarna lekker te kunnen genieten!

Bestellen kan vanaf 2 personen en tot maandag 19 december 18:00 uur via info@restaurantwaanzinnig.nl of 013 542 5229.
Op zaterdag 24 december tussen 15:00 en 17:00 uur staat jouw pakket klaar om af te halen.

Zit jij al helemaal volgepland met Kerst, maar wil jij wel graag genieten van een Waanzinnig Kerstmenu? Dan hebben wij goed nieuws! Want van 20 t/m 23 december serveren wij ons heerlijke Kerstmenu in het restaurant tijdens het diner! Reserveer snel jouw tafeltje!

De bereidingswijzen van de gerechten vind je hier!

VOORGERECHTEN

Tartaar van vegan zalm en avocado met vegan brioche, rouille en vegan kaviaar
of
Tartaar van zalm en avocado met vegan brioche, rouille en vegan kaviaar

Gemarineerde en gepaneerde bloemkoolroosjes met zwarte knoflook aïoli en ingemaakte rode kool en winterwortel
of
Geconfijte en gepaneerde kwartelboutjes met zwarte knoflook aïoli en ingemaakte rode kool en winterwortel

***

TUSSENGERECHT

Aardpeer-preisoep met vegan kruidencrème
Alleen bij een Waanzinnig 4-gangen menu

***

HOOFDGERECHTEN

Gebakken en sous-vide gegaarde koningszwam met crème van sjalotten, sjalot parels, geroosterde aardappels en seizoensgroenten
of
Top side steak van het rund met crème van sjalotten, sjalot parels, geroosterde aardappels en seizoensgroenten

Moot van aubergine met een posteleinstamppotje en een vegan roomsaus geïnfuseerd met limoenblad
of
Kabeljauwhaas met een posteleinstamppotje en een vegan roomsaus geïnfuseerd met limoenblad

***

NAGERECHTEN

Luchtige vegan chocolade crème met een kokosmakroon, kardemomcrumble en pumpkin spice gel

Vegan Amarena kersen cheesecake met yoghurtschotsen

Onze selectie van vier kazen met kletzenbroodcrackers, notenmix en appelstroop

Drie gangen €37,50 per persoon
Vier gangen €42,50 per persoon